Gastronomía en Huaraz

Huaraz es una de las ciudades con los platos típicos más deliciosos de la región, donde encanta a cada turista que visita en cada estación del año.

Al deleitarse de cada potaje de la ciudad es una de las mejores maneras de poder conocer también las culturas de los pueblos del callejón de Huaylas. Entre los platos más reconocidos y deliciosos de la ciudad de Huaraz tenemos:

  • Charqui
  • Api (Dulce) de Calabaza
  • Tamales
  • Huallpa Caldo
  • Humita
  • Pecan Caldo
  • Shakwi
  • Ceviche de chocho
  • Picante de Cuy
  • Llunca Cashki
  • Chicharrón
  • Puchero
  • Cuchi Canca
  • Pachamanca
  • Trucha Frita